घर पर इस तरह तैयार करें बैंगन का भरता, जानें रेसिपी

<div dir="auto" style="text-align: justify;"><strong>Cooking Tips :&nbsp;</strong>बैंगन का भरता&nbsp;उत्तर भारत में खाई जाने वाली एक लोकप्रिय डिश है. इसे बच्चे बड़े सभी पसंद करते है. यह खाने में बहुत लाजवाब होता हैं और सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. वैसे तो घरों में बैंगन का भरता&nbsp;पारंपरिक रूप से बनाया जाता है लेकिन आप इसे इस तरह खाकर बोर हो गए हैं तो आज हम आपको रेस्टोरेंट स्टाइल बैंगन भरता&nbsp;बनाने की रेसिपी बताने जा रहे है. यह रेसिपी बहुत ही आसान है और कुछ मिनटों&nbsp; में ही बनकर तैयार&nbsp; हो जाती है. तो चलिए ज्यादा देर नहीं करते है और आपको घर पर बैंगन का भरता&nbsp;रेस्टोरेंट स्टाइल में तैयार करने की विधि बताते हैं.</div>
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<h3 dir="auto" style="text-align: justify;"><strong>भरता बनाने की विधि&nbsp;</strong></h3>
<h3 dir="auto" style="text-align: justify;"><strong>जरूरी सामग्री&nbsp;</strong></h3>
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<div dir="auto" style="text-align: justify;">&nbsp;बैंगन &ndash; 2 ( बड़े साइज )&nbsp;</div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">प्याज बारीक कटा &ndash; 2</div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">हरी मिर्च बारीक कटी &ndash; 3</div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">अदरक लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच&nbsp;</div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">टमाटर&nbsp; &ndash; 3</div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">हल्दी &ndash; 1 टी स्पून</div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">जीरा &ndash; 1 टी स्पून</div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">लाल मिर्च बाउडर &ndash; 1 से 2 चम्मच&nbsp;</div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">गरम मसाला &ndash; 1 टी स्पून</div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">धनिया पत्ती कटी &ndash; 1 टेबल स्पून</div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">तेल- 2 से 3 चम्मच&nbsp;</div>
<h3 dir="auto" style="text-align: justify;"><strong>ऐसे बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल बैंगन भरता&nbsp;</strong></h3>
<h3 dir="auto" style="text-align: justify;"><strong>1. बैंगन को पका लें</strong></h3>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">भर्ता बनाने के लिए सबसे पहले बैंगन को&nbsp; मिडियम आंच पर पका लें. जब ये पक जाए तो इनका छिलका उतार लें.&nbsp;</div>
<h3 dir="auto" style="text-align: justify;"><strong>2. टमाटर को भी पका लें</strong></h3>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">टमाटर को भी बैंगन की तरह मिडियम आंच पर पका लें. जब ये पक जाएं तो इनका भी छिलका उतार लें.</div>
<h3 dir="auto" style="text-align: justify;"><strong>3. दोनों को मैश कर लें</strong></h3>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">अब बैंगन और टमाटर को एक साथ बाउल में मैश कर लें&nbsp; और पेस्ट तैयार कर लें.</div>
<h3 dir="auto" style="text-align: justify;"><strong>4. तेल गरम करें</strong></h3>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">पैन में तेल गर्म करें और जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें कटी हरी मिर्च और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें.</div>
<h3 dir="auto" style="text-align: justify;"><strong>5. मसाले डालें</strong></h3>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">जब आपका बघार बन जाएं तो बैंगन और टमाटर का पेस्ट पैन में डाल दें. पेस्ट डालने के बाद इसमें सारे मसालों को मिला लें और पकाएं.</div>
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<div dir="auto" style="text-align: justify;">आपका बैंगन का भरता&nbsp;तैयार है. गरमा गरम रोटियों के साथ परोंसें कर इसका आनंद लें.</div>
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